Miód kasztanowy – smak, krystalizacja i zastosowanie w kuchni
Czym jest miód kasztanowy? Miód włoski - akacjowy i...
Miód akacjowy: smak, zastosowanie w kuchni i przechowywanie
Co to jest miód akacjowy? Miód włoski - akacjowy...
Makaron bezglutenowy: rodzaje, gotowanie i dobór sosów
Makaron bezglutenowy robi się z mąk, które naturalnie nie zawierają glutenu: ryżowej, kukurydzianej, gryczanej albo z...
Oliwa z oliwek extra virgin – co to znaczy i jak wybrać dobrą
Oliwa z oliwek extra virgin (wł. extra vergine, w skrócie EVOO) to najwyższa klasa oliwy według...
Żywność BIO z Włoch – co oznacza certyfikat i jak czytać etykietę
Żywność BIO, czyli żywność ekologiczna, to produkty wytworzone zgodnie z unijnymi przepisami o rolnictwie ekologicznym i...
Szybkie dania z włoskich produktów: 10 przepisów w 15 minut
Masz ochotę na włoski obiad, ale realnie masz 10–15 minut i nie chcesz stać nad garnkami?...
Jak zrobić risotto krok po kroku: mantecatura, bulion i 5 wariantów sezonowych
Risotto to klasyk kuchni włoskiej, który w domu potrafi wyjść spektakularnie albo… zupełnie przeciętnie. Różnica...
Krem 100% z orzechów laskowych: jak powstaje, wartości i zastosowania
Jeśli na etykiecie widzisz „krem z orzechów laskowych”, masz prawo podejrzewać dwie rzeczy: albo to czysta...
Makaron durum czy pełnoziarnisty? Różnice, sosy i gotowanie
Makaron durum to makaron z semoliny, czyli grubo mielonej mąki z twardej pszenicy durum (wł. grano...
Gianduja – co to jest? Różnice z kremem orzechowym i pralinami
Gianduja (wł. gianduia, czyt. „dżanduja”) to gładka masa z drobno zmielonych, prażonych orzechów laskowych i czekolady...
Przekąski bezglutenowe włoskie: grissini, wafle ryżowe i jak czytać etykiety BIO
Jeśli kochasz smaki włoskiej kuchni, ale z powodu nietolerancji glutenu lub dlatego, że jesteś w grupie...
Ryż do risotto Carnaroli, Arborio czy Vialone Nano? Jak wybrać włoski ryż + szybkie przepisy
Do risotto potrzebny jest włoski ryż o krótkim lub średnim, okrągłym ziarnie z dużą ilością skrobi:...
Włoska babka Ciambella z mąki pełnoziarnistej z suszonymi pomidorami, oliwkami, pecorino i bazylią
Włoskie ciasto w kształcie wieńca, znane jako Ciambella, to jedna z tych propozycji, które potrafią oczarować...
Przepis na ravioli z ricottą, mortadelą i pistacją
Składniki: Ryż do risotto — Carnaroli i Arborio BIO
Przekąski do aperitifu last minute z San e Bun
Ile razy zdarzyło Ci się organizować spotkanie w ostatniej chwili i nie wiedzieć, jakie przekąski do...
Tarta z konfiturą śliwkową
We włoskiej tradycji kulinarnej nie brakuje deserów, które łączą prostotę składników z doskonałym smakiem. Jednym z...
Chleb pełnoziarnisty z orzechami włoskimi
Włoska kuchnia od wieków zachwyca nie tylko wykwintnymi daniami, ale także prostymi, pełnymi smaku wypiekami. Jednym...
Deser w pucharku z morelami i ciasteczkami – szybki przepis
Deser w pucharku z ciasteczkami to kilka prostych warstw: pokruszone kruche ciastka na dnie, gładki curd...
Pełnoziarniste ciasto o cytrynowym aromacie z owocami leśnymi
Miękkie ciasto z pełnoziarnistej mąki pignoletto z aromatem cytryny i z dodatkiem owoców leśnych to propozycja...
Letnia sałatka warzywna - świeżość i smak Włoch z produktami San e Bun
Poznaj wyjątkową propozycję kulinarną na lato – sałatkę, która łączy w sobie świeże warzywa, wysokiej jakości...