Gusto

Co to jest risotto z borowikami? Ryż do risotto...

Ragù to włoska nazwa gęstego sosu z mięsa (rzadziej z warzyw), który dusi się powoli, zwykle...

Przyprawa włoska to gotowa mieszanka suszonych ziół, w której dominują oregano i bazylia, uzupełnione tymiankiem, rozmarynem...

Co to są delikatesy premium? Ryż do risotto —...

Co to jest mozzarella di bufala? Oliwa z oliwek...

Słodką przekąskę bez dodatku cukru najprościej zrobić wtedy, gdy słodycz dają same owoce: daktyle, dojrzały banan...

Do pizzy najlepiej sprawdza się drobno mielona mąka pszenna o dość wysokiej zawartości białka: włoski typ...

Co powoduje gorycz w oliwie extra vergine? Oliwa z...

Co wpływa na jakość i trwałość oliwy z oliwek?

Co to znaczy makaron al dente i jaka jest jego rola w kuchni włoskiej?

Co to są ciastka proteinowe? Słodycze włoskie

Rodzaje makaronu włoskiego najprościej podzielić według kształtu: długie nitki, wstążki, krótkie rurki i kształtki, makarony nadziewane,...

Antipasti to włoskie przystawki podawane na początku posiłku, zanim na stół trafi pierwsze danie. Nazwa pochodzi...

Włoska oliwa z oliwek smakuje różnie w zależności od regionu, bo w każdym z nich dominują...

Co to jest pasta artigianale? Makaron włoski

Co to jest pesto? Oliwa z oliwek extra virgin...

Tak, na oliwie z oliwek można smażyć – także na extra virgin. Jej punkt dymienia wynosi...

Czym są oliwki? Brak w magazynie Antipasti - włoskie przystawki,...

Tagliatelle to długi, płaski makaron jajeczny w formie wstążek o szerokości ok. 6–8 mm, pochodzący z...

Włoskie sosy do makaronu da się sprowadzić do kilku rodzin: pomidorowe (od prostego pomodoro po puttanescę),...