Jak przygotować i wykorzystać giardinierę włoską
Co to jest giardiniera i skąd pochodzi? Antipasti -...
Passata pomidorowa – co to jest i jak zrobić ją w domu
Passata pomidorowa to gładko przetarte pomidory bez skórek i pestek, zwykle tylko z dodatkiem soli. Ma...
Jak przygotować i piec focaccię krok po kroku
Co to jest focaccia? Brak w magazynie Antipasti - włoskie...
Jak parzyć kawę w kawiarce moka krok po kroku
Czym jest kawiarka moka i jak działa Włoska kawa...
Szynka parmeńska (prosciutto di Parma) – jak rozpoznać i podawać
Szynka parmeńska, czyli prosciutto di Parma, to surowa, dojrzewająca szynka wieprzowa z prowincji Parma w Emilii-Romanii,...
Krem pistacjowy – przepis domowy i wersja z mascarpone
Domowy krem pistacjowy do smarowania zrobisz z trzech podstawowych składników: 150 g niesolonych pistacji, 150 g...
Czym różnią się panettone i pandoro historia i porady
Co odróżnia panettone od pandoro? Konfitury włoskie BIO,
Oliwa monokultywarowa: odmiany, smak i zastosowanie w kuchni
Co to jest oliwa monokultywarowa? Oliwa z oliwek extra...
Oliwa biologiczna bio: certyfikaty, smak i zastosowanie
Co to jest oliwa biologiczna bio? Oliwa z oliwek...
Oliwa z oliwek do sałatek – jaką wybrać i jak zrobić dressing
Do sałatek wybieraj oliwę z oliwek extra virgin, bo na surowo jej smak czuć najbardziej. Łagodna,...
Oznaczenia na oliwie z oliwek – jak czytać etykietę oliwy
Najważniejsze oznaczenia na oliwie z oliwek to nazwa kategorii (np. „oliwa z oliwek najwyższej jakości z...
Kimbo czy Lavazza, a może Illy? Porównanie włoskich kaw
Kawa Kimbo czy Lavazza? Jeśli lubisz mocne, gęste espresso z wyraźną goryczką, bliżej Ci do Kimbo...
Jak przygotować i porównać ekspres kolbowy oraz kawiarkę
Co to jest ekspres kolbowy? Włoska kawa ziarnista
Włoska kawa ziarnista – jak wybrać mieszankę i palenie
Najlepsza włoska kawa ziarnista to ta, która pasuje do Twojej metody parzenia i do tego, czy...
Konfitura z orzechów włoskich porady przygotowanie i przechowywanie
Co to jest konfitura z orzechów włoskich? Konfitury włoskie...
Anchois – co to jest, jak smakuje i jak używać w kuchni
Anchois (czyt. „anszua”) to solone lub zalane oliwą filety sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus), małej ryby morskiej...