Kawa ziarnista Barale Quality Gold 1 kg

Premium włoska kawa dla koneserów

Quality Gold to flagowa premium mieszanka palarni Caffè Barale — komponowana z 75% delikatnej Arabiki i 25% wysokogatunkowej Robusty. Mieszanka dla pijących, którzy cenią aromatyczność i elegancję w filiżance, ale nadal chcą zachować włoski charakter, gęstą cremę i pełne body espresso italiano. Wyrafinowana, harmonijna, wyważona.

Profil smakowy

• Stopień palenia: średni (medium) — jaśniej niż Crema Bar / Espresso, by wydobyć słodycz Arabiki
• Smak: harmonijny, zrównoważony, z wyraźnymi nutami karmelu i prażonych orzechów
• Aromat: intensywny, ale subtelny, z lekko słodkim akcentem; długi kwiatowy posmak
• Crema: gęsta, jedwabista, aksamitna tekstura
• Kofeina: średnia — niższa zawartość niż w mieszankach z dominującą Robustą
• Kwasowość: wyższa niż w Crema Bar/Espresso, ale wciąż łagodna, słodka

Skład

• 75% Arabica — delikatna i aromatyczna, z plantacji Ameryki Środkowej, Azji i Afryki; nadaje kawie słodycz, elegancki profil, nuty karmelu i kwiatów
• 25% Robusta — wysokogatunkowa, myta Robusta z Afryki i Azji; nadaje głębi, mocy i kremowej strukturze

Proporcja 75/25 zbliża Quality Gold do specialty coffee, ale z zachowaniem włoskiej tożsamości — Robusta nadal jest obecna, by dać charakterystyczną cremę i utrzymać body w cappuccino.

Pochodzenie i palenie

Quality Gold to wynik dziesięcioleci doświadczenia palarni Caffè Barale i jej filozofii: rzemieślnicze podejście do każdej mieszanki, ręczna kontrola palenia, małe partie. Mieszanka jest palona z większą precyzją niż Crema Bar/Espresso — palarz dba, by wyższy udział Arabiki nie został „zwęglony” przez zbyt długie palenie. Efekt: delikatność i głębia jednocześnie.

Palarnia Caffè Barale działa od 1967 roku w Centallo, w prowincji Cuneo na południu Piemontu. Quality Gold to ich premium oferta — dla pijących, którzy szukają tej samej rzemieślniczej jakości w bardziej eleganckim profilu.

Najlepsze zastosowania

• Ekspres kolbowy — espresso o wyraźnym aromacie, idealny czas ekstrakcji 25-30 s
• Ekspres automatyczny — eleganckie espresso i ristretto; szczególnie dobry w premium ekspresach Jura, La Pavoni, Saeco
• Cappuccino i caffè latte — wyrafinowana baza pod napoje mleczne, słodkie nuty łączą się z karmelizowanym mlekiem
• Kawiarka moka — delikatne, aromatyczne espresso-like, niższa intensywność niż w Quality Red
• Pour over / V60 / dripper — eksperymentalnie, dla próby wydobycia kwiatowych nut Arabiki w mieszance włoskiej

Parametry techniczne

• Waga netto: 1000 g
• Forma: Kawa ziarnista
• Opakowanie: Próżnia (sottovuoto), folia aluminizowana
• Skład: 75% Arabica / 25% Robusta
• Stopień palenia: Średni (medium)
• Palarnia: Caffè Barale, Centallo (Cuneo), Piemont, Włochy
• Kraj pochodzenia: Włochy