Kawa ziarnista Barale Espresso 1 kg

Espresso italiano w czystej formie

Barale Espresso to mieszanka flagowa palarni Caffè Barale — komponowana od dekad pod jeden cel: idealne włoskie espresso. Mocne body, gęsta crema utrzymująca się minutami, intensywny smak czekolady i prażonych zbóż w finiszu. Mieszanka, którą Luca Barale pije sam każdego ranka.

Profil smakowy

• Stopień palenia: średnio-ciemny — równowaga między mocą a słodyczą
• Smak: intensywny i wyrazisty, z delikatną goryczką, nutami czekolady i prażonych zbóż
• Aromat: głęboki, klasyczny, pełne body, subtelne tony orzechów
• Crema: gęsta, aksamitna, trwała — sygnatura prawdziwego espresso italiano
• Kofeina: wysoka — długotrwałe pobudzenie dzięki Robuście
• Kwasowość: niska, balans w stronę słodyczy

Skład

• 25% Arabica — brazylijska i afrykańska (Etiopia, Kenia), delikatna, aromatyczna, z nutami orzechów i kakao
• 75% Robusta — afrykańska (Uganda, Wybrzeże Kości Słoniowej) i azjatycka (Indie, Wietnam), naturalna i myta; odpowiada za intensywność, moc i aksamitną cremę

Połączenie ziaren Arabiki i Robusty w proporcji 25/75 to klasyczny włoski styl espresso — nie kompromis jakościowy, ale celowy wybór formuły, który daje kawie charakter, kremową strukturę i odporność na różne metody parzenia.

Pochodzenie i palenie

Ziarna pochodzą z wyselekcjonowanych plantacji Afryki i Azji, sprawdzanych przez palarnię od lat. Po dostarczeniu do Caffè Barale w Centallo (Piemont) są palone powoli i równomiernie w małych partiach przez Lucę Barale, drugie pokolenie palaczy w rodzinie. Każdy etap palenia jest kontrolowany sensorycznie, by uzyskać espresso o intensywnym aromacie i doskonałej cremie.

Caffè Barale działa nieprzerwanie od 1967 roku. To rodzinna palarnia z Cuneo, regionu Piemontu znanego z winnic Barolo, trufli i pasji do gastronomii.

Najlepsze zastosowania

• Ekspres kolbowy — flagowe zastosowanie. Mielenie drobne, dawka 18 g → ~36 g naparu w 25-30 sekund. Espresso, ristretto, doppio.
• Ekspres automatyczny (DeLonghi, Jura, Siemens, Saeco) — bardzo dobre rezultaty, gęsta crema
• Kawiarka moka — średnie mielenie, kawiarka Bialetti 3 lub 6 filiżankowa
• Napoje mleczne — cappuccino, latte macchiato, flat white. Crema z Robusty trzyma się dobrze pod spienionym mlekiem

Parametry techniczne

• Waga netto: 1000 g
• Forma: Kawa ziarnista (whole bean)
• Opakowanie: Próżnia (sottovuoto), folia aluminizowana
• Skład: 25% Arabica / 75% Robusta
• Stopień palenia: Średnio-ciemny
• Palarnia: Caffè Barale, Centallo (Cuneo), Piemont, Włochy
• Kraj pochodzenia: Włochy
• Termin po otwarciu: 3-4 tygodnie (szczelny pojemnik)