Czarny ryż – jak smakuje, jak go ugotować i z czym podawać
Czarny ryż to pełnoziarnisty ryż o ciemnej, niemal czarnej okrywie, która po ugotowaniu nabiera głębokiego, fioletowego...
Włoski prezent – 5 pomysłów na zestaw z włoskich produktów
Dobry włoski prezent to kilka produktów spiętych jednym pomysłem: kawa i coś słodkiego do niej, składniki...
Oznaczenia DOP, IGP i BIO – jak czytać etykiety włoskich produktów
Oznaczenia DOP i IGP to unijne znaki, które wiążą produkt z konkretnym regionem: DOP oznacza, że...
Kuchnia piemoncka – najważniejsze dania i składniki Piemontu
Kuchnia piemoncka to kuchnia północno-zachodnich Włoch: oparta na maśle, wołowinie, ryżu, serach z alpejskich dolin, orzechach...
Dżem a konfitura – czym się różnią i kiedy którą wybrać
Dżem a konfitura różnią się przede wszystkim formą owoców. W dżemie owoce są rozdrobnione lub częściowo...
Co warto wiedzieć o makaronie z ciecierzycy
Co to jest makaron z ciecierzycy? Makaron włoski
Jak przygotować idealną frittatę porady przepisy i dodatki
Co to jest frittata i skąd pochodzi? Frittata to klasyczne danie kuchni włoskiej przygotowywane z ubitych jajek...
Minestrone: przepis na klasyczną włoską zupę warzywną
Minestrone to gęsta włoska zupa warzywna gotowana na oliwie, z pomidorami, fasolą i niewielką ilością makaronu...
Jak zrobić risotto z dynią krok po kroku
Co to jest risotto z dynią? Risotto z dynią to kremowe, aromatyczne danie z ryżu, dyni i...
Jak przygotować i podawać bagna cauda
Co to jest sos bagna cauda i skąd pochodzi? Bagna cauda to tradycyjny, gorący sos z Piemontu,...
Przewodnik po filecie z tuńczyka wybór przechowywanie przygotowanie
Co to jest filet z tuńczyka? Oliwa z oliwek...
Jak przygotować vitello tonnato od marynaty do podania
Czym jest vitello tonnato i skąd pochodzi? Vitello tonnato to klasyczne włoskie danie z cienko krojonej, gotowanej...
Mąka włoska typu 0 czym jest i jak jej używać
Co to jest mąka włoska typu 0 i skąd się wzięła? Mąka włoska typu 0 to jasna...
Tagliolini makaron cienki pochodzenie i zastosowania we włoszech
Co to są tagliolini i skąd pochodzą? Tagliolini to cienki, długi makaron jajeczny w formie bardzo wąskich...
Panettone – co to jest, jak wybrać i jak podawać
Panettone to wysoka, kopulasta babka drożdżowa z Mediolanu, którą Włosi jedzą na Boże Narodzenie i Nowy...
Jak przygotować sos borowikowy krok po kroku
What is sos borowikowy Sos borowikowy to klasyka polskiej kuchni: aromatyczny, kremowy i pełen leśnego charakteru. Powstaje...
Kasztany jadalne Castanea sativa przewodnik odżywcze zastosowania
Co to są kasztany jadalne (Castanea sativa)? Kasztany jadalne to nasiona drzewa Castanea sativa z rodziny bukowatych....
Co warto wiedzieć o włoskich palarniach regionalnych
Co to są włoskie palarnie regionalne? Włoska kawa ziarnista
Co warto wiedzieć o ziołach włoskich i ich zastosowaniach
Co to są zioła włoskie? Przyprawy włoskie i zioła
Wegański majonez – przepis z aquafaby lub mleka sojowego
Wegański majonez robi się tak samo jak klasyczny, tylko zamiast żółtka emulsję tworzy aquafaba (płyn z...