Kawa ziarnista Barale Quality Red 1 kg

Środek portfolio Barale — balans, harmonia, charakter

Quality Red to mieszanka, w której Caffè Barale szuka równowagi: 50% Arabica daje aromat, lekkość i subtelną słodycz, 50% Robusta zapewnia moc, pełnię body i charakterystyczną gęstą cremę. To kawa dla tych, którzy poznali już Crema Bar lub Espresso (25/75) i chcą trochę więcej aromatyczności, ale bez rezygnacji z włoskiego charakteru.

Profil smakowy

• Stopień palenia: średni (medium roast)
• Smak: intensywny, głęboki, z nutami gorzkiej czekolady, korzennej słodyczy i lekką owocowością w finiszu
• Aromat: bogaty, korzenny, długo wyczuwalny, wyższa złożoność niż Crema Bar/Espresso
• Crema: gęsta, aksamitna, o trwałej strukturze
• Kofeina: średnia do wysokiej
• Kwasowość: subtelnie wyższa niż Crema Bar (Arabica)

Skład

• 50% Arabica — wyselekcjonowana z plantacji Brazylii i Etiopii; nadaje aromat, lekkość i subtelną słodycz, nuty owocowe i orzechowe
• 50% Robusta — z Afryki i Azji, myta i naturalna; odpowiada za moc, pełnię body i gęstą trwałą cremę

Proporcja 50/50 to świadomy kompromis: nie tak mocna jak Espresso (75% Robusty), nie tak delikatna jak Quality Gold (75% Arabiki). Dla pijących, którzy chcą jednej mieszanki uniwersalnej do różnych metod parzenia i różnych pór dnia.

Pochodzenie i palenie

Quality Red to efekt dekad doświadczenia palarni Caffè Barale w Centallo (prowincja Cuneo, Piemont). Każda partia palona w małych ilościach, ręcznie kontrolowana sensorycznie, chłodzona powietrzem. Filozofia palarni: zachować naturalny potencjał ziarna — aromatyczną słodycz Arabiki i mocny kawowy charakter Robusty — bez nadmiernego zwęglania.

Caffè Barale działa nieprzerwanie od 1967 roku jako rodzinna palarnia rzemieślnicza w Piemoncie.

Najlepsze zastosowania

• Ekspres kolbowy i automatyczny — espresso o wyraźnym charakterze, intensywne ristretto
• Kawiarka moka — bardzo dobre rezultaty dzięki średniemu paleniu; pełen smak w niskim ciśnieniu
• Cappuccino, latte macchiato — balans smaku z mlekiem (czekoladowy + korzenny)
• Kawa biurowa / dla wielu osób — uniwersalna, podoba się szerokiemu spektrum gustów

Parametry techniczne

• Waga netto: 1000 g
• Forma: Kawa ziarnista
• Opakowanie: Próżnia (sottovuoto), folia aluminizowana
• Skład: 50% Arabica / 50% Robusta
• Stopień palenia: Średni (medium)
• Palarnia: Caffè Barale, Centallo (Cuneo), Piemont, Włochy
• Kraj pochodzenia: Włochy