Mieszanka przypraw z pokrzywą do frittaty i omletów

Frittata all’ortica – piemoncka tradycja dzikich ziół

W Piemoncie pokrzywa od pokoleń trafia do risotto, makaronów i właśnie do frittaty – ceniona za świeży, lekko trawiasty smak i bogactwo żelaza oraz chlorofilu. Ta mieszanka suszonej pokrzywy i warzyw pozwala odtworzyć wiejski włoski przysmak bez szukania świeżych liści: wsypujesz, mieszasz z jajkami, smażysz.

Co wyróżnia tę mieszankę?

• Prawdziwa pokrzywa – dzika nuta, której nie da żadna hodowlana zielenina
• Naturalny skład – suszone warzywa i zioła, bez glutaminianu i konserwantów
• Wygoda – frittata dla 2-3 osób w 10 minut, bez mycia i siekania ziół
• Tradycyjna receptura z piemonckich gospodarstw

Jak użyć?

Wymieszaj saszetkę z 4-5 jajkami, odczekaj 5 minut i usmaż na oliwie na wolnym ogniu. Podawaj z płatkami parmezanu i kroplą oliwy Taggiasca. Mieszanka wzbogaci też risotto z pokrzywą, domowy chleb czy farsz do pierogów po włosku.

Specyfikacja

• Kraj pochodzenia: Włochy (Piemont)
• Producent: San e Bun, Verzuolo (CN)
• Porcja: frittata dla 2-3 osób
• Skład: suszona pokrzywa, warzywa i przyprawy